Dursunbey elmacılığının kurtuluşu yeni çeşitler, sertifikalı üretim ve ihracatta

          İlçemiz Elma üretimi konusunda çok uygun durumda iken pazarlama problemleri sebebiyle yeterli üretim gelişmesi gösterememektedir. Son yıllarda pazarda tutulan yeni çeşitlerin dikilmesi ile meyveciliğimiz canlanmaya başlasa da yetersiz üretim ve pazarlamanın iç pazarın dışına çıkamaması sebebiyle gerçek değerini bulmamaktadır. Çıkış yolu ancak ihracata yönelmekle olabilir. Bunun içinde mevcut eski bahçelerin pazarda tutulan yeni çeşitler ile yenilenmeli Üretici Birlik Organizasyonu sağlanmalı ve ihracatta Pazar bulmayı kolaylaştıran hatta artık zaruri olarak istenilen uluslararası üretici sertifikası alınmalıdır. Peki nedir Uluslararası Üretici Sertifikası         

           GLOBALGAP  ;1997 yılında Avrupalı büyük perakendeci süpermarketlerin raflarına koydukları tarım ürünlerinin güvenli insan sağlığına zararlı olmadığından emin olmak için bir araya gelip kurdukları ve uygulamaya koydukları bir girişimdir. Günümüzde tüm dünyada geçerli olan global bir standart haline gelmiştir. Avrupa’daki büyük perakendeci ve üreticilerin %70-80’i şu anda GLOBALGAP ’e üye veya kayıtlıdır.

GLOBALGAP standardı ; hem bireysel çiftçilere hem de üretici/çiftiçi gruplarına (örneğin kooperatifler, büyük ihracatçılar,paketleme evleri vs.)  uygulanmaktadır; Üretici/Çiftçi grublarından  ayrıca Kalite Yönetim Sistem dokümanlarına ilişkin unsurları yerine getirmeleri ve üreticiler arasındaki bağlantıları yönetebilecek yeterlilikte olmaları da istenmektedir.

          GLOBALGAP  ‘ın şu anda tüm dünyada geçerli olan ve Genel Kuralları  yayınlanmış olan kapsamları ise şunlardır.

Sebze&Meyve Genel Yönetmeliği bitkinin toprağa ekiminden (tohumdan) paketlenmiş ürüne (nihai ürüne) kadar, tarımsal üretim sürecini kapsar. Gereklilikleri Organik Gıda üretimindeki gibi zor şartları içermemektedir.Örneğin Organik Gıda üretiminde zirai ilaç kullanımı yasak olmasına rağmen GLOBALGAP  şartlarında ilacı etiketinde yazan uygun şartlarda kullanmak yeterlidir. Bu standart ülkemizin  kolayca uyum sağlayabileceği ve ürünün pazarlamasında faydalı olacak en uygun standarttır.

          Ülkemiz bahçe ürünleri ihracatında özellikle tarımsal ilaç kalıntıları bakımından önemli sorunlar ile karşılaşmaktadır. Bu durum, ülkemizin Avrupa ülkelerine bahçe ürünleri satabilmesini zorlaştırmaktadır. Ülkemiz yaş meyve sebzenin yalnızca %3 - 5’ini ihraç edebilmektedir.Şu anki  İhracatımızın yaklaşık %70'i ise  Avrupa Birliği ülkelerine yönelmiştir.

 GLOBALGAP  (Tarım Uygulamaları tandardı)     sertifikası alan bir ürünün:

• İnsan sağlığına zararlı kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalıntılar içermediği,
• Çevreyi kirletmeden ve doğal dengeye zarar vermeden üretildiği,
• Üretim sırasında üretimle ilgili insanların veya diger canlıların refahının olumsuz olarak etkilenmediği,
• Üretimi sırasında tüketicinin bulunduğu ülkenin tarımsal mevzuatı ve ürünün yetiştirildiği ülkenin tarımsal mevzuatına uygun işlemler yaptığını gösterir.
• Standardın temel konuları; Gıda Güvenliği, Çevre Koruma, Mesleki Sağlık, Güvenlik ve Hayvan Refahı’dır.
• GLOBALGAP , üreticinin ürününün güvenilirliğini, kalitesini ve değerini artırır.
• GLOBALGAP  sertifikalandırmasının yürürlüğe sokulmasıyla ürünlerin her bir müşteri tarafından ayrı ayrı birden fazla kez kontrol edilmesine artık gerek yoktur. Bu da üreticilerin pazara daha kolay girebilmesi için tek bir sözleşmesel baz sağlar. GLOBALGAP sertifikalı ürün iç pazarda da hipermarketler tarafından öncelikli olarak tercih edilecektir.

                                                                                                          Şeref ŞAHİN