Bakanlığımız 2010 Yılı Gıda Denetim ve İzleme programı kapsamında muhtelif gıda maddelerinden numune alınarak yetkili Laboratuvarlara gönderilmektedir.

Gıda maddelerinin teknik ve hijyenik şekilde üretim, işleme, muhafaza, depolama, pazarlama ve halkın gereği gibi beslenmesini sağlamak, üretici  ve tüketici menfaatleri ile halk sağlığını korumak üzere alınan numunelerin Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği ve ilgili ürün tebliğlerine uygunluğunun kontrol ve denetimi sağlanmakta, böylece tüketiciye güvenilir gıda arzının sağlanması esas alınmaktadır.